PPK Ormawa IMM FIK UMS Dorong Inovasi Olahan Alpukat di Desa Musuk

Halo CampusBrainers! di hari Senin yang cerah ini, kampus tercinta kita hari ini punya berita menarik nih. Simak yaa! 

    Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah (IMM) Fakultas Ilmu Kesehatan (FIK) Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS) menggelar pelatihan pengolahan alpukat bagi masyarakat Desa Musuk, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali, pada Sabtu (11/7/2026). Kegiatan ini menyasar para ibu rumah tangga sebagai peserta utama dengan tujuan meningkatkan keterampilan dalam mengolah komoditas lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah ekonomi. Pelatihan dipimpin oleh Ketua PPK Ormawa IMM FIK UMS, Fidelina Tri Adelin, bersama tim mahasiswa dan dosen pendamping Aktif Cahyaningtyas, S.Km., M.Km.

Sumber: Media UMS

    Dalam pelatihan tersebut, peserta dikenalkan cara mengolah buah dan daun alpukat menjadi berbagai produk inovatif, seperti yoghurt alpukat, selai alpukat, dan teh daun alpukat. Selain praktik pembuatan produk, masyarakat juga mendapatkan materi mengenai pemilihan bahan baku, sanitasi dan higiene pangan, hingga teknik pengemasan sederhana agar produk memiliki kualitas yang baik dan layak dipasarkan. Kegiatan berlangsung secara interaktif sehingga setiap peserta dapat mempraktikkan langsung proses pengolahan bersama tim mahasiswa.

Sumber: Media UMS

    Program ini dilaksanakan sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal agar alpukat tidak hanya dijual dalam bentuk buah segar, tetapi juga diolah menjadi produk yang memiliki daya saing dan peluang usaha baru. Melalui pendampingan tersebut, Tim PPK Ormawa IMM FIK UMS berharap masyarakat Desa Musuk mampu mengembangkan usaha mikro berbasis olahan alpukat, meningkatkan pendapatan keluarga, sekaligus mendukung pertumbuhan ekonomi desa yang berkelanjutan.

(SENTABERAF)